Esta receta te sirve para hacer boneless bbq (barbecue) ó búfalo. Cómo extra, una deliciosa salsa de mango habanero para acompañarlos, ¡deliciosos!.
Los ingredientes para preparar hacer boneless:
Ingredientes:
- Medio kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 huevos
- 100 gramos de harina
- 2 tazas de cereal de hojuelas de maíz
- Sal, ajo en polvo y pimienta al gusto
- 1/2 litro de aceite vegetal
Preparación:
- Corta las pechugas de pollo en fajitas de unos 5 cm aprox.
- Mezcla todas las fajitas en un bowl con 2 huevos, sal, ajo en polvo y pimienta al gusto.
- Pasa cada fajita bañada en huevo por la harina.
- Después de haberla pasado por la harina, bañála de nuevo con el huevo sazonado.
- Ya que la pasaste por huevo, harina y huevo, pásala por el cereal previamente machacado.
- Frie cada fajita empanizada en aceite a 180-200 °C aproximadamente por 10 min.
- Revisa cada 3 minutos para evitar quemar el empanizado.
Salsa de mango con habanero
Ingredientes:
- Pulpa de 4 mangos
- 4 chiles habanero
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Asa los chiles y el diente de ajo en un comal o sartén hasta que se queme la piel
- Licua los chilles y el diente de ajo asados con la pulpa de los mangos.
- Agrega la cda. de vinagre, sal y pimienta al gusto.
¡Para chuparse los dedos en un buen partido de football super bowl, soccer o fin de semana!
